为扎实做好节后校园餐饮服务保障，全面排查食品安全风险隐患，切实守护广大师生“舌尖上的安全”，leyu乐鱼中国体育官网总务处坚持以学促监、以检促改、以查促优的工作思路，于10月14日组织各学生食堂食品安全员开展食品安全“互检互查”专项活动，通过交叉对标、互评互促，落实校园食堂食品安全检查工作。

本次互检互查活动在每周例行食品安全培训结束后正式启动。由总务处统筹带队，各食堂食品安全员组成联合检查组，采取“交叉检查、现场点评、即时反馈”的方式，深入各学生食堂后厨操作间、食材库房、备餐区、洗消区等核心区域，围绕后厨环境卫生、食材储存规范、从业人员健康管理、食品留样管控、餐具消毒消杀、操作流程合规等重点环节逐项排查。检查中，检查组坚持标准不松、细节不漏，既严格排查风险隐患，也现场交流管理经验，真正实现在检查中学习、在对比中提升。

从检查结果看，各食堂均能严格落实校园食品安全主体责任，食品安全管理制度执行到位，食材采购、储存、加工、供餐全流程总体规范，餐饮保障秩序平稳有序。同时，互检组也排查出部分食堂存在后厨边角区域卫生清理不彻底、储物间物品摆放不规整等问题，对可立行立改的问题当场督促整改，对需限期优化的事项建立问题台账，明确整改时限与责任人，确保隐患闭环整改。此外，跨食堂互检的形式让各食堂管理人员直观发现自身管理短板，学习借鉴优秀经验，有效激发了管理提质升级的内生动力。

下一步，总务处将持续深化以学促监、以检促改的工作机制，把交叉检查模式融入日常监管，常态化、高标准开展食品安全巡查，紧盯食安管理关键环节，持续细化各项管控要求，补齐管理短板，以严实细致的全过程管控，为全校师生筑牢安全放心的校园餐饮保障防线。